Apam Polkadot...

Assalamualaikum dan salam sejahtera.....

Orang dah buat Apam Indon, cik June baru nak buat Apam Polkadot. Tapi ini bukan cik June yang buat.....
Ini adalah salah satu diantara pencuci mulut yang dibuat di rumah emak semasa majlis kenduri minggu lepas. Kebetulan cik June sampai mereka sedang mengukus apam ini, maka cik June rakam dan sharenya untuk dijadikan N3.

Apam Polkadot ini dibuat oleh anak-anak saudara cik June...bangga jugalah kerana biasanya bahagian memasak selalunya waktu kenduri kendara ini dilakukan oleh orang-orang tua. Namun, anak-anak dara juga ternyata boleh disuruh ke dapur apabila yang tua sibuk berborak tidak cukup mulut bila sudah lama tidak berjumpa.....hihihi.....

"Ingat tak balik?" Soal emak semasa cik June memeluknya usai dia solat Asar di bilik.

"Malas nak beritahu...takut nanti orang mengharap," jawab cik June pula.

"Tu la...nasib baik budak bertiga ni rajin nak ke dapur," puji emak menaikkan semangat cucu-cucu perempuannya.

"Esok mak andak ambil bahagian masak lauk," ujar cik June sambil memantau kerja mereka. "Malam ni nak ke rumah YB Dato' Sharifah Azizah, dia nak jamu makan durian."

YB Dato' Sharifah Azizah tu kawan sama sekolah cik June dulu. Kami berjumpa di majlis perkahwinan anak Din, kawan sama sekolah juga. Oleh kerana sudah berpuluh tahun tidak berjumpa, maka beliau telah mempelawa ke rumahnya malam itu. Boleh klik sini jika mahu melihat siapakah teman-teman sekolah cik June dulu.
Dah macam reunion pulak kami di majlis perkahwinan tengahari itu bila Shebby Singh juga hadir ke majlis tersebut.
Puas hati balik kali ni kerana jumpa teman-teman lama yang datang sejauh dari Utara tanahair. Semoga masih ada lagi hari-hari yang bakal menemukan kami lagi selepas ini, insyaAllah.

Jom kita layan resipi untuk membuat Apam Polkadot ini..........

Cara-cara membuatnya..............

Bahan-bahannya....
3 biji telur (gred A)
220 gram gula halus
275 gram tepung gandum
3 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh ovalette
150 gram susu segar
Pewarna kegemaran........
Cara membuatnya..........
1. Asing putih dan kuning telur. Pukul putih telur dengan gula halus sehingga sebati.
2. Masukkan ovalette, esen vanila dan juga kuning telur. Pukul lagi sehingga kembang.
3. Ayak tepung dengan baking powder. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur sambil terus dipukul perlahan.
4. Masukkan susu cair dan gaulkan bersama sehingga sebati.
5. Asingkan sedikit dari adunan untuk diwarnakan menjadi polkadot.
6. Isi sedikit adunan ke dalam acuan, isi dengan jem/kaya dan ditutup lagi dengan adunan sebelum diletakkan dengan pewarna menyerupai polkadot.
7. Kukus selama 5 minit.

Selamat mencuba!