Siakap Tiga Rasa....

Assalamualaikum to all......

Bersiaran cik June pagi ni setelah sekian lama menyepi. Masak seperti biasa...cuma tiada resipi yang istimewa untuk dikongsi.

Siakap Tiga Rasa

Cik June kongsikan resipi Siakap Tiga Rasa kerana resipi ini masih belum ada tayangan perdananya. 

Cik June ambil resipinya di SINI untuk anak-anak rujuk bahan-bahannya. Terima kasih kepada Azanie kerana sudi berkongsi resipi. Anak-anak yang ingin cuba membuatnya, jom kita salin apa yang diperlukan untuk memasaknya........

SIAKAP TIGA RASA
Sumber: Azanie

Bahan-bahan:

Utk ikan:

1 ekor Ikan Siakap

Tepung jagung - untuk di lumur pada ikan

Serbuk Pasti Sedap Knoor

Minyak untuk menggoreng ikan

Utk kuah:

1 biji bawang besar - potong dadu

3 biji bawang putih - diketuk

10 biji cili padi - potong kecik-kecik

1 inci halia - dihiris kecik

1 biji tomato - potong dadu

Segenggam nenas - yang dipotong dadu

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos ikan

Garam secukup rasa

Ajinomoto secukup rasa ~ cik June tak letak

Gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

cik June tambah dengan 2 helai daun limau purut

Cara membuatnya:

Ikan dibersihkan dan ditoskan

Lumurkan ikan dengan Serbuk pasti sedap knoor.Pastikan semua bahagian di lumur rata

Kemudian, lumurkan pula dengan tepung jagung. Lumur ke dua-dua belah bahagian ikan termasuk bahagian dalam

Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali

Pastikan minyak betul-betul panas barulah di masukkan ikan tadi

Goreng terendam ikan tersebut

Setelah ikan garing, angkat dan ketepikan

Panaskan minyak dalam kuali yang lain

Tumiskan cili padi, halia dan bawang putih

Setelah bawang agak layu, masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos ikan

Kacau sebentar

Masukkan bawang besar, tomato dan nenas

Masukkan air sedikit

Tambahkan garam, gula dan ajinomoto

Biarkan kuah mereneh seketika

Setelah kuah agak pekat, angkat dan curahkan di atas ikan yang telah digoreng tadi

Versi cik June...sengaja dilebihkan bahan sayurannya.....

Siakap Tiga Rasa ini enak dimakan panas-panas. Maka itu ia merupakan hidangan yang sekali hadap sahaja. Si Adik yang tidak berapa enak badan itu nampak laju dan berselera pula. Cik June yang memasak pun gembira bila yang dimasak itu disukai mereka.


BON APPETIT!