Grilled Chicken with Brown Sauce....

Salam to all..........


Hujan-hujan ni lapar je kan? Premis Ayam Goreng Orang Tua (KFC) tu ada je senyum melebar
menala depan rumah ni. Kalau dapat Nando's atau Kenny Rogers ni sedap betul. Pergh! Tekak
kemain lagi...tapi kaki malas nak bergerak keluar dari rumah.

Tapi otak yang bijak ini tidak pula menghampakan bila search enginenya cepat menggeledah mengingat/
mencari apa yang ada di dalam esbok yang dapat dijadikan menu ala-ala keinginan si tekak tadi.


1 ekor ayam ~ dibelah 4

Bahan perap:
2 ulas bawang putih 
1 biji bawang besar 
1 inci halia 
sedikit garam 
3 sudu makan madu/gula & garam
1 susu besar lada hitam yang dikisar lumat bersama dengan bahan-bahan di atas.........
Biarkan sejam atau lebih dalam peti sejuk sebelum dipanggang.

Panggang dlm suhu 170 C selama 30 minit. Dibalikkan dan
disapu dgn butter semasa 15 minit pertama supaya ayam tidak kering.

Untuk sos: 1 biji bawang besar dicincang dan ditumis dengan
                 4 sudu makan butter/margerine
                  Bila wangi masukkan sesudu besar tepung gandum dan gaul rata. Masukkan dengan
                  1 cawan susu segar dan terus dikacau di atas api perlahan.
                  Masukkan juga........
                  2 sudu kecil serbuk lada hitam dan
                  3 sudu besar kicap pekat
                  Campurkan dengan..........
                  1 tin cendawan butang. Cendawan dihiris nipis jika suka.
                  2 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan..........
                  1 cawan air
                  Tuangkan ke dalam sos dan dikacau rata. Apabila menggelegak...matikan apinya.

Brown sauce versi Melayu....tanpa cendawan butang

Untuk meramaikan isi pinggan...bolehlah goreng kentang yang memang sentiasa ada stoknya.

Taburkan dengan sedikit garam halus jika suka.......

Hasilnya..........

Resepi di atas adalah resepi mudah yang boleh diikut oleh anak-anak khasnya seperti pelajar-pelajar
IPTA/IPTS yang menyewa sendiri. Ini ditujukan kepada anak Cik June la sebenarnya.......
Kalau nak makan di Nando's & Kenny Roger's semua itu akan memakan belanja yang besar. Jika
buat sendiri tentu kita tidak akan merasa ragu-ragu akan ke'halal'annya. Betul tak?

Cer try!

                                                               From sprinkle of love..........di dapur Setia Impian...