Ayam Masak Merah...

Assalamualaikum to all...........

Tanpa kacang peas....

Ini menu hujung minggu. Cik June cadang nak masak dengan Nasi Tomato...tapi si Adik dan
Kakak tak minat. Menerusi telefon si Adik dah memberitahu........

"Ma masak apa ayam semalam tu?"

Ek eleh! Mementang dia yang beli siap checking tanya dimasak apa.

''Masak Merah...nak lawan dengan Nasi Tomato.." Cik June menjawab panjang.

"Alaaaa...nasi putih je la...." pinta si Adik.

"Lagi mudah dan senang..." jawab Cik June lagi.

Alhamdulillah! Tambah senang kerja Cik June. Idea nak masak merah tu datang dari si Kakak
yang menyebut dekat sepuluh kali. Macam payah sangat....padahal bahan semua ada. Kalau
ikut sangat resepi tu bukan dia makan pun yang berletak kacang peas bagai. Membazir!

Untuk dimakan bersama anak beranak aje....okey la kan? Jom kita selongkar bahan yang ada
didapur cik June.............

AYAM MASAK MERAH


Bahan-bahan yang diperlukan......
1 ekor ayam ~ potong ikut suka
1 senduk cili kisar 
4 batang serai *
10 biji bawang merah kecil *               Nota: Kisar bahan yg bertanda (*)
5 ulas bawang putih *
4 biji buah keras *
   sedikit halia *
1 cawan tomato puree
1/2 tin susu cair/1 cawan santan
garam dan gula mengikut rasa
rempah tumis


Cara membuatnya..........
1. Gaulkan ayam yang telah dibersihkan tadi dengan garam dan serbuk kunyit. 
    Gorengkan ayam jangan sampai garing.

2. Dengan menggunakan sedikit dari minyak gorengan ayam tadi....masukkan 
    rempah tumis dan cili kisar. Dikacau selalu dan campurkan dengan bahan kisar.
    Biarkan rempah naik wangi sambil dikacau selalu.
3. Masukkan pula tomato puree dan susu cair/santan.
4. Tambah perasa. 

...dalam proses...

5. Akhir sekali masukkan pula ayam goreng tadi dan biarkan ia merenih dan pekat
    sebelum ditutup apinya.


P/s: Boleh hias dengan kacang peas kalau suka.

Siap untuk dijamu.......

Dari Sprinkleofluv ~ Selamat Mencuba!