Rich Chocolate Brownies...

Assalamualaikum to all........

Ini kesinambungan dari kisah si Adik yang pulang kebuluran kelaparan petang itu. Cik June tinggalkan dia di bawah sendirian untuk mengerjakan solat Asar dan akan terus bertapa di atas menyambung kerja-kerja menulis yang masih belum jumpa jalan penamat untuk cerita ala-ala CSI itu.

Sedang cik June meneliti baris demi baris, bab demi bab dalam cerita itu.........

Kelentang...kelentung...kelempang...kelempung....ngilu rasanya dengan bunyi yang hinggap ke telinga cik June petang itu. Ada gerak gempa ke? Itu sahaja yang boleh difikirkan sekarang ini semenjak sering berlakunya kejadian gerak gempa. Apatah lagi setelah hujan lebat yang turun sekejap tadi. Tapi cik June yang berada di tingkat atas ini, tidak rasa bergoyang pun? Sekejap kemudian............

"Ma! Butter yang tinggal satu ni adik guna tau?" jerit si Adik dari bawah.

Hasil kerja si Adik.....

Hai? Ambil butter dalam esbok pun macam bunyi gempa bumi ke? Namun cik June abaikan sahaja kerana sedang berusaha gigih untuk menyiapkan buku yang sebuah ini.

Tidak lama kemudian.....Kringgggggggggggg....bunyi deringan jam ketuhar untuk memberitahu bahawa apa yang dimasak tadi telah siap mengikut masa yang dikehendaki. Bau yang enak hinggap pula ke lubang hidung. Entah apa yang dibuat si Adik di bawah tu....jangan sampai jahanam oven kesayanganku itu sudah.

Cik June rasa tak senang hati, lalu cik June intai dari tingkat atas yang jelas memandang ke ruang makan.....

Buat sendiri makan sendiri............

Ai? Tak sampai setengah jam bunyi deringan ketuhar tadi, hasil masakannya dah hilang sepotong?

Adik di ruang tamu dengan satu mug milo panas sedang tekun menonton K-Pop dari channel Astro 391.

Cik June turun untuk sesi spot check dapur yang digunakan olehnya, sambil-sambil melihat apa yang dimasak oleh si Adik tadi.
Nasib baik semuanya sudah siap dicuci.
Cik June belek buku yang masih terkangkang di atas meja bersama pinggan yang berisi brownies itu.

"Kosong je? Mana frostingnya?"


"Tak payahlah...macam ni pun dah okey...bukan nak jamu orang," jawabnya selamba.

Untuk anak-anak yang teringin hendak membuat brownies ini, cik June sertakan resepinya di bawah.

RICH CHOCOLATE BROWNIES
Sumber: The Taste of Home Baking Book by Reader's Digest


Bahan-bahannya...
1 cup sugar
2 eggs
1/2 teaspoon vanilla extract
1/2 cup butter ~ melted
1/2 cup all-purpose flour
1/3 cup baking cocoa
1/4 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt
Frosting...
3 tablespoons baking cocoa
3 tablespoons butter ~ melted
1 teaspoon instant coffee granules
1 1/2 cups confectioners' sugar
2-3 tablespoons warm water

Preparations...
1. In a large mixing bowl, beat the sugar, eggs and vanilla. Add butter...mix well. Combine the flour, cocoa, baking powder and salt. Add to batter and mix well.

2. Pour into a greased 8-in, square baking pan. Bake at 350 deg. for 20-30 minutes or until a toothpick inserted near the center comes out clean. Cool on a wire rack.

3. For frosting: combine the cocoa, butter and coffee. Gradually stir in confectioners'sugar and enough water to achieve a spreading consistency. Frost brownies.

Selamat Mencuba!